Bio-Wurst
Unser Wurstsortiment besteht aus Bratwurst, Leberkäse, Blutwurst, Leberwurst im Glas, geräucherte Bratwürste, geräucherter Schinken und Salami – hergestellt von einer nahegelegenen Metzgerei unseres Vertrauens im Nachbarort.
Bio-Fleisch
Das Fleisch unserer Schweine können Sie entweder frisch in Form eines Fleischpakets hier vorbestellen oder portioniert und tiefgefroren im Bio-Hofladen erwerben.
Bio-Kartoffeln
Bei uns erhalten Sie – je nach Saison – entweder festkochende Frühkartoffeln (Ernte im Juli) oder mehligkochende, vorwiegend festkochende und festkochende Sorten (Ernte ab September).
Bio-Süßkartoffeln
Das Windengewächs bedarf einiges an Handarbeit und Fingerspitzengefühl im Anbau, der Ernte und der Haltbarmachung. Nach der Ernte im September benötigt die Süßkartoffel noch Zeit, bis sie schalenfest ist. Doch wenn uns dies gelingt, überzeugt sie durch ihre Vielfalt in der Küche und ihren unverwechselbaren Geschmack.
Bio-Eier
Die Eier stammen von unseren selbst gezüchteten Barnevelder-Hühnern.
Bio-Hähnchen
Wir arbeiten hier mit einer Bruderhahnaufzucht. Das heißt, auch alle männlichen Küken werden von uns großgezogen. So können wir Ihnen -abhängig von unserer Aufzucht- auch Hähnchen im Hofladen anbieten.
Bio-Lupinenkaffee
Lupinenkaffee – die gesündere Alternative zum koffeinhaltigen Kaffee aus der Kaffeebohne – ist koffeinfrei, glutenfrei, magenfreundlich und fein nussig im Geschmack.
Bio-Belugalinsen
Die Belugalinse überzeugt durch ein schnelles Garverfahren ohne Einweichzeit und einen milden, nussigen Geschmack. Sie zerfällt beim Kochen nicht und besticht durch ihren Vitamin- und Mineralstoffgehalt wie Eisen, Zink, Magnesium und Ballaststoffen.
Bio-Getreide
Wir bauen Dinkel und Roggen an. Diese sind bei uns entweder als ganzes Korn oder frisch gemahlen als Vollkornmehl erhältlich.
Bio-Zwiebeln
Wir bieten Ihnen verschiedene Zwiebelsorten an. Bei der Auswahl dieser berücksichtigen wir Ertragseigenschaften, Resistenzen und Lagerfähigkeit.
Außer unserem hofeigenen Sortiment bieten wir noch viele weitere Bioprodukte in unserem Hofladen an, dabei achten wir streng auf Regionalität.